Comments on: Was ist ein Chlöpfer? — Klopfer ist der Freund von Bambi http://www.blogwiese.ch/archives/609 Wed, 08 Feb 2012 20:46:38 +0000 http://wordpress.org/?v=1.5.2 Comment on Was ist ein Chlöpfer? — Klopfer ist der Freund von Bambi by: Ingrid http://www.blogwiese.ch/archives/609#comment-108428 Wed, 27 Jun 2007 08:39:57 +0000 http://www.blogwiese.ch/archives/609#comment-108428 Klöpfer oder Servelat - mir unverständlich wieso man so etwas statt einer richtigen Bratwurst grillt. Aber die Amis grillen auch Hotdogs, jeder, wie er es mag. Interessant finde ich nur, dass Verbranntes zu essen in der Schweiz offenbar nicht als krebserregend gilt, oder warum gibt es die Klöpfer sonst immer nur ziemlich bis heftig angekokelt? Klöpfer oder Servelat - mir unverständlich wieso man so etwas statt einer richtigen Bratwurst grillt. Aber die Amis grillen auch Hotdogs, jeder, wie er es mag.

Interessant finde ich nur, dass Verbranntes zu essen in der Schweiz offenbar nicht als krebserregend gilt, oder warum gibt es die Klöpfer sonst immer nur ziemlich bis heftig angekokelt?

]]> Comment on Was ist ein Chlöpfer? — Klopfer ist der Freund von Bambi by: bine http://www.blogwiese.ch/archives/609#comment-104674 Thu, 21 Jun 2007 13:16:29 +0000 http://www.blogwiese.ch/archives/609#comment-104674 mein erster film war die zeichentrickversion von robin hood :) da werden erinnerungen wach, der kinobesuch stellte nämlich gleichzeitig meinen ersten besuch auf der reeperbahn dar. nur konnte ich da mit sechs oder sieben natürlich noch nicht so viel mit anfangen wie heute.. mein erster film war die zeichentrickversion von robin hood :)
da werden erinnerungen wach, der kinobesuch stellte nämlich gleichzeitig meinen ersten besuch auf der reeperbahn dar. nur konnte ich da mit sechs oder sieben natürlich noch nicht so viel mit anfangen wie heute..

]]> Comment on Was ist ein Chlöpfer? — Klopfer ist der Freund von Bambi by: Guggeere http://www.blogwiese.ch/archives/609#comment-102825 Tue, 19 Jun 2007 09:43:49 +0000 http://www.blogwiese.ch/archives/609#comment-102825 Ich war mal an einem 1. August in Georgia, USA, an einer Veranstaltung des Swiss Club von Atlanta zum schweizerischen Nationalfeiertag. Ein Fest mit Ansprachen, Nationalhymnen (Mehrzahl, weil USA und Schweiz), Tombola, Musik und Festessen. «De Fride» wie man so sagt, und mässig stimmungsvoll, typisch eidgenössisch eben. Es gab … Cervelat mit Kartoffelsalat. Die Würste waren die grosse Attraktion – und wohl bei vielen Auslandschweizern Kristallisationspunkt von Heimatgefühlen. Da man sie nicht aus der Schweiz mitbringen durfte, suchte man sie irgendwo in den USA. Schliesslich, so hiess es, liess man sie aus New York einfliegen. Dort habe man einen Metzger gefunden, der sie nach schweizerischem Rezept herstellte. Und ja, sie waren gut, die Cervelats! Merke: Zuweilen ist es wurst / Wurst, was als patriotische Tat zum Nationalfeiertag organisiert wird. Ich war mal an einem 1. August in Georgia, USA, an einer Veranstaltung des Swiss Club von Atlanta zum schweizerischen Nationalfeiertag. Ein Fest mit Ansprachen, Nationalhymnen (Mehrzahl, weil USA und Schweiz), Tombola, Musik und Festessen. «De Fride» wie man so sagt, und mässig stimmungsvoll, typisch eidgenössisch eben. Es gab … Cervelat mit Kartoffelsalat. Die Würste waren die grosse Attraktion – und wohl bei vielen Auslandschweizern Kristallisationspunkt von Heimatgefühlen. Da man sie nicht aus der Schweiz mitbringen durfte, suchte man sie irgendwo in den USA. Schliesslich, so hiess es, liess man sie aus New York einfliegen. Dort habe man einen Metzger gefunden, der sie nach schweizerischem Rezept herstellte. Und ja, sie waren gut, die Cervelats!
Merke: Zuweilen ist es wurst / Wurst, was als patriotische Tat zum Nationalfeiertag organisiert wird.

]]> Comment on Was ist ein Chlöpfer? — Klopfer ist der Freund von Bambi by: AnFra http://www.blogwiese.ch/archives/609#comment-102528 Mon, 18 Jun 2007 20:55:57 +0000 http://www.blogwiese.ch/archives/609#comment-102528 Ein dreifach HOCH auf unseren Jens-Rainer Wiese! Fast ist man auf seinen wunderbaren feinen Humor bzw. seine supergeile Ironie hereingefallen. Erst nach mehrfachem lesen ist es erkennbar, warum bei ihm BAMBI und die CERVELAT in einer gemeinsam vermengten Schreibe auftauchen. Die Kurzgeschichte hierzu ist wohl so zu lesen: Bambi und Mutti werden vom bösen Jäger gesichtet. Mutti vom Bambi kommt in die Visierlinie des Jägers. Jäger schießt, trifft und nimmt die Rehmutter mit. Macht daraus dann die CERVELAT. Ergo: Bambi - Jäger chlöpft / knallt – macht Cervelat (Chlöpfer) / Servele (Knacker od. Knackwurst) – hinterlässt verworrene Wortklaubereien. Fundstellen hierzu: Cervelat kommt etymologisch nicht vom Hirn (cerebrum), sondern vom Hirsch (cervidae). Hirsch in lat. cervus, it. cervo, fr. cerf, sp. ciervo, rätorom. tschierv. Diese „Hirsch- Cervelat-Wurst“ heißt in it. Cervellat und in fr. Cervelat. Historisch war bis zur herrschaftlichen monopolistischen Jagdrecht das Hirschfleisch die tatsächliche Grundlage für die Hirschwurst / d.h die Cervelat. Diese Hirsche wurden im Allmendwald durch die Bevölkerung gejagt. Nach dem gesamtflächigen adligem Jagdmonopol wurde langsam die „echte Cervelat“ (Hirschwurst) bei der übrigen Bevölkerung durch die anderen Bretarten (Schwein, Rind und anderes „nicht definierbares“ Material) zur „heutigen Cervelat“. In Oberdeutschland geistert der Name Cervelat auch als Servele oder Servela umher. Auch deren Inhalte variieren. Knacker (nicht der alte S.....) bzw. Knackwurst sind in Oberdeutschland ein gebräuchlicher Begriff für eine Art Cervelat / Servele. Chlöpfer / Chlopfer kann lt. Grimm WB vom Kläpfen: einen klapf thun, ein besonders alem. wort, wie klapf selbst. ahd. chlaphian, chlephian (s. unter kläffen), mhd. Klepfen ..... (beklepfen, erklepfen, klepferen) ..... entspricht kleppen, s. kläppen. ebenso alem. klöpfen neben klopfen nachgewiesen werden. Sind also Begriffe für schallen, knallen (schießen), schnalzen, klappern und solcherart Tönen, Klängen und Schallern von vergleichbarer Herkunft. Man muss den Wortursprung wohl in einer Quelle suchen. Wohl bekommts. Ein dreifach HOCH auf unseren Jens-Rainer Wiese!

Fast ist man auf seinen wunderbaren feinen Humor bzw. seine supergeile Ironie hereingefallen.

Erst nach mehrfachem lesen ist es erkennbar, warum bei ihm BAMBI und die CERVELAT in einer gemeinsam vermengten Schreibe auftauchen.
Die Kurzgeschichte hierzu ist wohl so zu lesen:
Bambi und Mutti werden vom bösen Jäger gesichtet. Mutti vom Bambi kommt in die Visierlinie des Jägers. Jäger schießt, trifft und nimmt die Rehmutter mit. Macht daraus dann die CERVELAT.
Ergo:
Bambi - Jäger chlöpft / knallt – macht Cervelat (Chlöpfer) / Servele (Knacker od. Knackwurst) – hinterlässt verworrene Wortklaubereien.

Fundstellen hierzu:
Cervelat kommt etymologisch nicht vom Hirn (cerebrum), sondern vom Hirsch (cervidae). Hirsch in lat. cervus, it. cervo, fr. cerf, sp. ciervo, rätorom. tschierv. Diese „Hirsch- Cervelat-Wurst“ heißt in it. Cervellat und in fr. Cervelat.
Historisch war bis zur herrschaftlichen monopolistischen Jagdrecht das Hirschfleisch die tatsächliche Grundlage für die Hirschwurst / d.h die Cervelat. Diese Hirsche wurden im Allmendwald durch die Bevölkerung gejagt.
Nach dem gesamtflächigen adligem Jagdmonopol wurde langsam die „echte Cervelat“ (Hirschwurst) bei der übrigen Bevölkerung durch die anderen Bretarten (Schwein, Rind und anderes „nicht definierbares“ Material) zur „heutigen Cervelat“.
In Oberdeutschland geistert der Name Cervelat auch als Servele oder Servela umher. Auch deren Inhalte variieren.
Knacker (nicht der alte S…..) bzw. Knackwurst sind in Oberdeutschland ein gebräuchlicher Begriff für eine Art Cervelat / Servele.

Chlöpfer / Chlopfer kann lt. Grimm WB vom Kläpfen: einen klapf thun, ein besonders alem. wort, wie klapf selbst. ahd. chlaphian, chlephian (s. unter kläffen), mhd. Klepfen ….. (beklepfen, erklepfen, klepferen) ….. entspricht kleppen, s. kläppen. ebenso alem. klöpfen neben klopfen nachgewiesen werden.
Sind also Begriffe für schallen, knallen (schießen), schnalzen, klappern und solcherart Tönen, Klängen und Schallern von vergleichbarer Herkunft. Man muss den Wortursprung wohl in einer Quelle suchen.

Wohl bekommts.

]]> Comment on Was ist ein Chlöpfer? — Klopfer ist der Freund von Bambi by: Lieschen Müller http://www.blogwiese.ch/archives/609#comment-102479 Mon, 18 Jun 2007 19:50:15 +0000 http://www.blogwiese.ch/archives/609#comment-102479 Ich lerne hier immer wieder aufs Neue was es in Deutschland alles so nicht gibt oder geben soll. Tststs. Ich kenne jedenfalls die Servelat, wie man sie bei uns zu Hause nennt, seit meiner Kindheit. Es gab sie beim Schlachter (=Metzger) auch geschnitten als Aufschnitt. Eine Art feiner Mettwurst (=Salami, nicht das wabbelige süddeutsche Zeug). Nicht zum Grillen geeignet. Hier lernt Ihr nochn büschn: http://en.wikipedia.org/wiki/Cervelat Angabe ohne Gewähr. Ich lerne hier immer wieder aufs Neue was es in Deutschland alles so nicht gibt oder geben soll. Tststs.

Ich kenne jedenfalls die Servelat, wie man sie bei uns zu Hause nennt, seit meiner Kindheit. Es gab sie beim Schlachter (=Metzger) auch geschnitten als Aufschnitt. Eine Art feiner Mettwurst (=Salami, nicht das wabbelige süddeutsche Zeug). Nicht zum Grillen geeignet.

Hier lernt Ihr nochn büschn: http://en.wikipedia.org/wiki/Cervelat
Angabe ohne Gewähr.

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